|
|
|
1.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
AİT101
|
Atatürk İlkeleri ve İnk. Tarihi
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
MOTL1011
|
Hijyen ve Sanitasyon
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
MOTL1012
|
Temel Beslenme İlkeleri
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
MOTL1013
|
Gastronomi ve Mutfak Sanatlarına Giriş
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
MOTL1014
|
Mutfak Uygulamaları
|
3+1+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
MOTL1015
|
Temel Pastacılık
|
3+1+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
MOTL1016
|
Türk Mutfağı-I
|
3+1+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
TDL101
|
Türk Dili
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
YBD101
|
Yabancı Dil
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
MOTL1018
|
Mutfakta Sürdürülebilirlik
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
MOTL1019
|
Turizm İşletmeciliği
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
Seçmeli 1
|
1. Seçmeli Güz
|
-
|
Seçmeli
|
2
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
30
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
KRP102
|
Kariyer Planlama
|
1+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
MOTL2011
|
Staj (30 İş Günü)
|
0+0+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
MOTL2012
|
Yiyecek İçecek Servisi ve Uygulamaları
|
3+1+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
MOTL2013
|
Pastane Uygulamaları-I
|
3+1+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
TDL102
|
Türk Dili
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
YBD102
|
Yabancı Dil
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
18
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
MOTL3012
|
Pastane Uygulamaları-II
|
3+1+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
MOTL3013
|
Alakart Mutfak
|
3+1+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
MOTL3014
|
Toplu Yemek Sistemleri ve Menü Planlama
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
MOTL3022
|
Dünya Mutfağı
|
3+1+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
17
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
MOTL4011
|
İş Yeri Mesleki Eğitim
|
0+40+0
|
Seçmeli
|
30
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
MOTL4012
|
Mesleki Proje Hazırlama
|
0+3+0
|
Seçmeli
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
MOTL4013
|
Açık Büfe,Kokteyl ve Ziyafetler
|
3+1+0
|
Seçmeli
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
MOTL4014
|
Gastronomi ve Medya
|
0+3+0
|
Seçmeli
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
MOTL4015
|
Dünya Mutfağı -II
|
3+1+0
|
Seçmeli
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
41
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|